Paola Miglio

Peru

El Trinche

Paola Miglio. Periodista, editora y activista de gastronomía. Editora y socia del portal de gastronomía www.eltrinche.com, así como cofundadora de La Higuera, una base de datos de mujeres latinoamericanas en gastronomía. Coeditó el libro sobre la historia reciente de la comida peruana titulado El Gusto es Nuestro (2018). Actualmente publica una columna semanal de opinión en la revista Cosas, es Presidenta de la Academia 50 Best para la región de América del Sur (Norte) y profesora del curso de extensión sobre periodismo gastronómico en la Pontificia Universidad Católica del Perú.