El Sabor del Futuro 2021

Del 15 al 18 de junio de 2021

Ponentes

Franco Negri

Peru

La Base Lamay

Franco Negri, nació en Lima y es amante de la naturaleza. Estudió Turismo y Hotelería, y luego de sus estudios universitarios se mudó a Cusco para estar cerca de las montañas y dedicarse al turismo de aventura, iniciando su interés por la gastronomía, nutrición y agricultura local.
Su paso por Explorandes, empresa pionera de Turismo de aventura en el Perú, le mostró que es posible desarrollar un turismo sostenible y responsable, tanto ambiental como social.
Hace unos años se mudó a Lamay, Cusco en donde inició su emprendimiento “La Base Lamay”, un modelo de operación de experiencias turísticas que contribuyan con el cuidado de la naturaleza y desarrollo sostenible del pueblo y de las comunidades de Lamay. En el café-tienda ubicado en la plaza central, utilizan productos locales y de todo el Valle Sagrado en los platillos que ofrece a vecinos y visitantes. Este también es un espacio para difundir la cultura y actividades comerciales de la zona.

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