Roberto Ugas

Peru

Proyecto Capsicum - Ajíes del Perú de la UNALM

Roberto Ugás es agrónomo y profesor en la Universidad Nacional Agraria La Molina, en Lima, donde dirige el proyecto de investigación Ajíes del Perú o Proyecto Capsicum, en el Programa de Hortalizas. Sus áreas de trabajo son la agrobiodiversidad, la horticultura, la agroecología y la pequeña agricultura. Le interesa la relación entre investigación agrícola y gastronomía para fomentar la innovación, mejores cadenas comerciales para la pequeña agricultura y una ciudadanía que consuma biodiversidad.