El Sabor del Futuro 2021

Del 15 al 18 de junio de 2021

Moderadores

Catherine Contreras

Peru

La Higuera

Periodista y editora. Empezó a escribir en prensa diaria hace más de 25 años, y ha pasado 20 de ellos en El Comercio, en la sección Luces, abordando temas culturales y de gastronomía. Escribió la guía “100 lugares para tomarse un buen pisco en Lima”, en el 2014, y en 2018 coeditó el libro rojo “Perú. El gusto es nuestro”. Desde que empezó la pandemia asumió la curaduría del Newsletter Buenas Noticias del diario El Comercio. Es cofundadora de La Higuera, plataforma que tiene por objetivo visibilizar y celebrar el trabajo de las mujeres en múltiples disciplinas asociadas a la gastronomía.

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